Ingrédients
Pour 4 personnes :
– 2 boîtes de sardines
– 70 g de fromage frais
– 1 gousse d’ail
– Quelques câpres
– Quelques brins de ciboulette fraîche
– 1/2 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 1/2 cuillère à soupe d’huile de colza
– Sel
– Poivre
Écraser les sardines en gardant bien les arêtes (riches en calcium biodisponible)
Ajouter le fromage frais, l’huile d’olive et de colza, l’ail pressé, la ciboulette préalablement hachée.
Passer au mixeur pour obtenir une texture homogène.
Assaisonner avec le sel et le poivre.
À consommer frais sur une tartine de pain complet.
Bon appétit !